隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。
ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理體系。是組織認證和注冊的依據(jù)。是這個國際標準，申請需要內(nèi)審、第二方審核、第三方審核。
ISO22000食品安全管理體系認證辦理作用：
(1)可以與貿(mào)易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通;
(2)在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用最優(yōu)化;
(3)改善文獻資源管理;
(4)加強計劃性，減少過程后的檢驗;
(5)更加有效和動態(tài)的進行食品安全風險控制;
(6)所有的控制措施都將進行風險分析;
(7)對必備方案進行系統(tǒng)化管理;
(8)由于關(guān)注最終結(jié)果，該標準適用范圍廣泛;
(9)可以作為決策的有效依據(jù);
(10)充分提高勤奮度;
(11)聚焦于對必要的問題的控制;
(12)通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源。
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